Projeto Prospectivas para o Turismo Gastrônomico no Brasil

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I Seminário Internacional de Turismo Gastronômico


O I Seminário Internacional de Turismo Gastronômico integra uma das metas do projeto Prospectivas para o Turismo Gastronômico no Brasil (IFB/MTUR) e tem como objetivo gerar um espaço de debate técnico-científico sobre a temática do turismo gastronômico no país. 


A primeira edição do Seminário foi realizada em Paraty (RJ), cidade que integra, desde 2017, a  Rede de Cidades Criativas da UNESCO na categoria Gastronomia. Localizada entre a Serra da Bocaina e o mar, Paraty reúne saberes, fazeres e muitas riquezas naturais e culturais. A cidade foi inscrita, em 2019, na Lista do Patrimônio Mundial Misto e está localizada na região conhecida como Costa Verde, praticamente no meio do caminho entre as capitais Rio de Janeiro (240 km) e São Paulo (270 km). 


Durante três dias, cerca de 30 palestrantes e outros expoentes do turismo gastronômico em nível nacional e internacional se reuniram na Casa da Cultura de Paraty para compartilhar experiências e inspirar gestores, pesquisadores, estudantes e profissionais de todo o Brasil. 


Toda a programação foi transmitida ao vivo pela TV IFB no YouTube. Assista novamente!  

Paraty e seus encantos

Quer descobrir os encantos de Paraty, cidade-sede do I Seminário Internacional de Turismo Gastronômico?

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Assista novamente ao Seminário pela TV IFB no YouTube

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Programação do Seminário

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Galeria de fotos

    Comitê Técnico-Científico

    Conheça os membros do Comitê Técnico-Científico do I Seminário Internacional de Turismo Gastronômico e integrantes da Comissão Organizadora do evento. 

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    Prospectivas para o Turismo Gastrônomico no Brasil

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